可乐鱿鱼怎么做

可乐鱿鱼是一道以鱿鱼为主料，搭配可乐和其他调料制作成的美食。下面是制作可乐鱿鱼的步骤：

所需材料：

- 鱿鱼：500克

- 可乐：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 麻油：适量

步骤：

1. 首先将鱿鱼清洗干净，剁去鱼嘴，剖开鱿鱼身体，用刀将背部的透明薄膜剥去。然后切成适当大小的块状备用。

2. 将鱿鱼块放入碗中，加入适量的料酒，白胡椒粉，盐，酱油进行腌制，腌制时间最好为20分钟，这样可以去腥味。

3. 在锅中加入适量的水，煮沸后，将腌制好的鱿鱼块放入煮2分钟，捞起过凉水，沥干备用。

4. 将锅烧热，放入适量的食用油，加入姜末和蒜末炒香。

5. 然后倒入适量的可乐，煮沸后加入适量的盐和白糖调味。

6. 将煮熟的鱿鱼块放入锅中，用中小火翻煮10分钟，让鱿鱼块充分入味，同时可乐汁也要稍微收浓。

7. 最后加一小勺麻油炒匀，即可出锅。

这样制作出的可乐鱿鱼肉质鲜嫩，味道酸甜可口。可以单独作为菜品，也可以搭配米饭、面食等食用。希望你尽快尝试一下这道美味的可乐鱿鱼！