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肺虚咳嗽山药食用方法山药有什么贮藏方法

发布时间:2020-07-13 11:02:52 阅读: 来源:外墙岩棉板厂家

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山药

山药有很多的功效作用,可起到治疗肺虚咳嗽的作用。那么肺虚咳嗽山药的食用方法是什么呢?有什么贮藏方法呢?

薯蓣,通称山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。根茎粗,直生,长可达1米。叶互生,至中部以上对生,罕或3枚轮生,叶腋间常生珠芽(零余子),叶片形状多变化,三角状卵形至三角状广卵形,常3浅裂至深裂。花雌雄异株,极小,绿白色,均成穗状,雄花序直立,雌花序下生。蒴果有3翅。山药能起到益肺止咳的作用——山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。对于肺虚咳嗽,山药的食用方法包括:山药糕(用鲜山药100克洗净后蒸30分钟,去皮蘸白糖适量食用。山药茯苓糕(将诸药粉加白糖适量,搅拌均匀后加适量发酵粉和水,蒸熟后切块随意食用。

一般山药应在茎叶全部枯萎时采收,过早采收不仅产量低,而且含水量多易折断。如不急于上市,可在地里保存过冬,至延迟到翌年3月中、下旬萌芽前采收。

收获山药应从沟的一端开始,按山药的长度挖深沟,待全部块茎暴露出来后,手握中上部,用铲铲断其余的细根,小心提出,避免伤口和折断。气生块茎可在地下块茎收获前一个月采收,也可在霜前自行脱落前采收。

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