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【新闻】米酒机怎么做米酒河津

发布时间:2020-10-18 17:56:43 阅读: 来源:外墙岩棉板厂家

米酒机怎么做米酒?米酒是一种口感亲润的饮品,但是传统做法却比较复杂。随着米酒机的发明,做米酒已经十分容易了。那么大家知道米酒机怎么做米酒吗?米酒机做法是什么呢?今天小编就来给大家讲解一下。... 米酒机怎么做米酒?米酒是一种口感亲润的饮品,但是传统做法却比较复杂。随着米酒机的发明,做米酒已经十分容易了。那么大家知道米酒机怎么做米酒吗?米酒机做法是什么呢?今天小编就来给大家讲解一下。

第一步:首先将材料准备好,一般材料是糯米、酵母。将糯米洗干净放在清水中泡一夜,使得整个米泡软一些,随后蒸熟。然后将米酒机清洗干净。

第二步:然后,将蒸熟的糯米晾熟,待晾到温热不烫手的时候,将糯米放到米酒机中发酵的容器中,将一定量的酵母与糯米饭混合。在放置时,为了均匀,可以铺一层放一层。

第三步:在放好后,可以加入少量凉白开,并且在加入时用筷子将糯米与酵母混合均匀。

第四步:等米酒与酵母混合均匀后,可以用筷子将它们中间挖个洞,这样能够方便观察在发酵时是否出酒。

第五步:等所有工序都做好后,就需要米酒机发酵了。一般发酵保持在35度左右即可,通常预设36小时即可。在发酵过程中需要观察米酒发酵情况。可以闻闻有无酒香,若是有酒香则代表米酒发酵完成。

第六部:等到发酵时间完成后,基本的米酒已经做好了。这时候可以加入一些凉白开使得出现更多的米酒。小编提醒大家若是米酒接得过多,米也就发酵空了,口感会和棉花一样,不好吃了。

注意事项:首先在准备材料时一定要注意保持整个操作过程的卫生问题,不然发酵过程中容易长霉。若是发现长了白毛,将白毛去掉米酒还是可以食用的,那可能是发酵温度不合理,时间过长造成的。如果长了绿毛、黑毛之类那就只有立即处理掉了,那一定是在制作过程中粘了生水或者油。当然,能够少查看还是尽量少些次数,一般一天一次就可以了。

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