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开披萨店怎么样避开同质化竞争你就赢

发布时间:2019-07-10 21:16:32 阅读: 来源:外墙岩棉板厂家

项目名称咖蜜儿连锁店全国招商所属行业餐饮>西餐基本投资额20~~50万元所属公司山东咖蜜儿餐饮管理有限公司如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

在这个信息过剩的时代里,披萨加盟店都在通过各种方式来影响自己的受众,而最后能否打动用户的关键就在于你的产品是否能给消费者一个清晰的记忆点。有记忆点的产品,能够在滔滔的信息长河里凸显自身特性,与同类产品较之则更具锋芒。

你去肯德基、麦当劳用餐,记住的肯定是汉堡、薯条、可乐,而你去全聚德吃饭,想到的便是烤鸭和海参,这就是产品的记忆点,能够让顾客想起产品就想起你,想起你就想起你的披萨加盟店有什么产品。

当餐饮人都在为自己的精致出品与丰富品类而稳操胜券,沾沾自喜时,顾客却说“这里的东西,真的蛮好吃的,但我一样没记住。”

吃完抹抹嘴,抬腿就忘了,这是经营的浪费。

GDP下行的大环境下还花那么多银子整一披萨加盟店,不就是为了让人记住么?

所以,餐饮好案例建议,披萨加盟店在产品设计时,一定要注重打造产品记忆点,要抓住消费者的眼球,将自己的产品深深地植入到消费者脑海里,这样才能让消费者在众多产品选择中首先记得我们的品牌。

一材多味调众口

很多披萨加盟店,一种食材只能做一到三种口味,尤其是主打产品可能就只有一种口味。而作为一个细分品类披萨加盟店,不仅要把单品做到,还要在口味上多样化,这样既能满足不同顾客的需求,也能强化披萨加盟店的品类品牌。

食材稳定有讲究

很多时候回头客之所以能够成为回头客,就是因为这家披萨加盟店为这些顾客提供了稳定而又优于其他披萨加盟店的产品。

好产品创意取名好推荐

那不勒斯香肠、尼日利亚冰花、金丝榴莲酥……诸如此类的菜品名字,想必你没有去吃过都能记得住吧。

所以,给菜肴增加记忆的个方法就是:给菜品起一个创意的名字。不仅能提升菜品在消费者心中的印象,还能够提高点单率。

颠覆造型看颜值

菜品的摆盘和盘饰越漂亮好看,那么在朋友圈出现的频率也就越高。同样的一道菜,不同的造型可以客人完全不一样的视觉感受。

互动吸睛有亮点

相信在很多披萨加盟店,都是顾客点餐,服务员上菜的传统服务方式,而这样普遍的方式也让消费者在用餐过程中感受不到差异化,对披萨加盟店自然也就鲜有深刻印象。但是如果稍微改变一下服务方式,或许就能收到不一样的效果。

通过现场制作以及让顾客参与其中,顾客便通过亲身体验加深了对披萨加盟店这一特殊服务的印象,对披萨加盟店的好感也会增几分。

三分菜品七分容器

少了餐具,哪来成盘!如果说菜品是披萨加盟店的灵魂,装修是门面,那么披萨加盟店的餐具是点睛之笔。

在讲究颜值的今天,尤其是面对爱美的人士,披萨加盟店要让食物展现出优美的视觉形态,让消费者一看就先喜欢上,精美而有特色的餐具是披萨加盟店的必杀技之一。

上菜方式的仪式感

上菜是餐饮服务中的重要环节,独特的上菜方式不仅提升了菜品的价值,还能让顾客眼前一亮,一下子吸引顾客的眼球。

这些都为披萨加盟店在顾客心中留下的深刻的烙印。

结语:选好参照对手

为什么要打造让顾客有记忆的产品?就是为了跳出同质化竞争。

而同质化竞争的根源是什么?就是披萨加盟店经营产品同质化,所以,披萨加盟店在考虑打造有记忆的产品前,首先得选择你的参照对手,他有的你可以没有,但是你一定要在其他方面更胜一筹,他没有的你尽量做到有,这才是与它来开差距的关键,他有你也有的,就把自己做到更精细。

虽然不能多头抓,但一定要在某一方面形成自己的核心竞争力。

联系方式:

总部地址:中国 济南 高新区舜泰广场1号楼东区4层

企业邮箱:carmiel@carmiel.cn

微信号:咖蜜儿

咨询QQ:2956144951

服务热线:

公司网址:http://www.carmiel.cn

手机网站链接:m.carmiel.cn

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